Protein Piccolinis

Protein Piccolinis

Klein, rund, und einfach smarter: Diese Protein Piccolinis machen Schluss mit dem klassischen Kompromiss von Top-Nährwerte ODER richtig lecker. Hier bekommst du vollen Geschmack bei weniger Kohlenhydraten, weniger Fett und deutlich mehr Protein – pro Stück ganze 7,5 g. Das Rezept dazu? Findest du gleich hier – inklusive einem Vergleich mit herkömmlichen Minipizzen. Spoiler: Unser Liebling schneidet nicht nur auf dem Teller besser ab. Bereit für die bessere Wahl? 🍕

Inhalt
1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwerte

1. Zutaten (für 6 Stk.:)

Für den Teig:

  1. 50 g Dinkelmehl (Typ 630)
  2. Eine Prise Salz
  3. 60 g Magerquark
  4. 20 ml Wasser
  5. 20 g Ungesüßtes Proteinpulver, z. B. More Protein Sahne

Für den Belag:

  1. 60 g Leichte Crème Fraîche (14 % Fett)
  2. 30 g geriebener Leichter Gouda (30 % Fett)
  3. 30 g Veggie / Light Schinkenwürfel
  4. Gewürzmischung (z. B. More Spices Herbal Salt oder Knobilicious)

Optionale Toppings:

  1. Frühlingszwiebeln

2. Zubereitung

  • Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten, in 6 gleich große Stücke teilen und zu kleinen Kugeln rollen.

👉 Tipp: Falls der Teig zu klebrig ist, einfach mit etwas mehr Mehl bestreuen und rundherum hauchdünn einreiben.


  1. Die kleinen Teigkugeln jetzt auf einer Backmatte zu kleinen Pizzen mit etwas Rand zurecht drücken.
  2. Die Crème Fraîche mit den Gewürzen verrühren und auf dem Teig verstreichen. 
  3. Mit Gouda und den Schinkenwürfeln belegen.
  4. Die Piccolinis nun ca. 15–17 Minuten bei 185 Grad Umluft backen.
  5. Nach dem Backen mit frisch geschnittenen Lauchzwiebeln toppen und am besten noch warm genießen.

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3. Nährwertevergleich

* Im Vergleich zu herkömmlichen Piccolinis ohne More-Produkte. 

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