Protein Carbonara Zudeln

Protein Carbonara Zudeln

Unsere Protein Carbonara Zudeln sind die perfekte Wahl für alle Pasta-Fans. Mit über 50 g Protein pro Portion und nur 368 Kalorien bietet dieses Rezept eine leichte & proteinreiche Alternative zur klassischen Carbonara. Die Zubereitung ist denkbar einfach und du findest im Blogpost neben der vollständigen Zutatenliste und der Schritt-für-Schritt-Anleitung auch einen Nährwertevergleich mit einem herkömmlichen Carbonara-Gericht. 


☝️ Tipp: Perfekt geeignet auch als Mealprep: Die Zoodles ziehen über Nacht in der Sauce ordentlich durch und nehmen so mehr Geschmack auf. (Nicht zu lange garen!)

Inhalt
1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwerte

1. Zutaten für 2 Portionen

👉 Neuer Twist gefällig? Ersetze die Schinkelwürfel gegen eine handvoll frischen Spinat und 5–6 Champignons, in Scheiben geschnitten, für eine herbstliche, vegetarische Variante. 🌱

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2. Zubereitung

  1. Zucchini mit Spiralschneider in Spaghetti, sogenannte Zudeln oder Zoodles, schneiden.
  2. Schinken in einer Pfanne anbraten.
  3. Eier, Milch, Käse und Proteinpulver verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  4. Zoodles in die Pfanne geben und andünsten. 
  5. Herd ausdrehen.
  6. Soße in die Pfanne geben und mit der verbliebenen Restwärme erwärmen.

Zutaten zum Verfeinern

3. Nährwerte

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