Protein Baguette

Protein Baguette

Du liebst Brot, legst aber Wert auf High Protein? Wir haben genau das richtige Rezept für dich. Unser Protein Baguette Grundrezept kombiniert den klassischen Brotgenuss mit einem hohen Proteingehalt und weniger Kohlenhydraten – ideal für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Entdecke, wie du mit einfachen Zutaten ein Baguette zauberst, das doppelt so viel Protein wie übliche Rezepte enthält. Und das Schöne ist: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack variieren, sei es mit Oliven, Speck, ganz ohne Käse, frischen Kräutern und so weiter. Tipp: Auch für Meal Prep geeignet! ⬇️

Inhalt
1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwertevergleich

1. Zutaten für 1 Baguette

Für den Teig:


Zutaten für die Füllung:

  • 20–30 g getrocknete Tomaten, gewürfelt
  • 100 g Feta, gewürfelt

Toppings:

  • 2–3 EL Kürbiskerne

➡️ Tipp: Verwende ganz nach Gusto auch andere Zutaten für die Füllung, z. B. gewürfelte Oliven, Röstzwiebeln, Speckstückchen oder Hähnchen-Aufschnitt für noch mehr Proteingehalt. Sei auch bei den Toppings kreativ, etwa mit Sonnenblumenkernen, Walnüssen oder frischen Kräutern wie Rosmarin.

2. Zubereitung

  • Alle Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten und zum Schluss die Füllung vorsichtig unterheben.
  • Den Teig zu einem Baguette formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 23 cm) legen.
  • Bei 180°C für 50–55 Minuten backen (nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken).
  • Das Baguette abkühlen lassen, aufschneiden, beliebig toppen und am besten warm genießen.

➡️ Tipp: Du kannst den Teig auch zu kleineren Brötchen formen. Diese eignen sich dann perfekt zum Einfrieren als Meal Prep. Bedenke, dass bei kleineren Backwaren die Backzeit variiert.

3. Nährwertevergleich

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