Crepes Röllchen

Für den Crêpe-Teig:

• 2 Eier
• 400 ml Milch
• 110 g Mehl
• 50 g Proteinpulver, z. B. More Protein Sahne
• 3 EL Zuckerersatz, z. B. No More Sugar
• 2 Scoops Geschmackspulver, z. B. Chunky Flavour Butter Biscuit
• 3 EL Leichte Butter, erwärmt
• Prise Salz

Für die Nuss-Nougat-Füllung:

• 30 g Protein Kaffee, z. B. Dark Chocolate Lover
• 30 g Protein Kaffee, z. B. Hazelnut Crispy Cream
• 60 ml Milch
• 2 EL Nussbutter, Haselnuss
• optional: Gehackte Haselnüsse als Crunch

Für die S'Mores-Füllung:

• 60 g Protein Kaffee, z. B. S'Mores
• 60 ml Milch
• 2 EL Nussmus
• Handvoll Mini-Marshmallows

• Für den Teig: Die flüssigen Zutaten gut miteinander verrühren und anschließend die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
• Die flüssige Mischung vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.
• Ofen vorheizen! Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.
• Nun geht's an an die Füllungen! Hierfür jeweils das Iced Coffee Pulver mit Nussmus und Milch cremig rühren.
• Die noch warmen Ofen-Crêpes anschließend gleichmäßig mit den Cremes für die Füllungen bestreichen. 
• Mit gehackten Haselnüssen oder Mini-Marshmallows toppen, die Crêpes aufrollen und entweder direkt genießen oder als Mealprep mitnehmen.