24| Weihnachtsrührkuchen

Dieser Weihnachtsrührkuchen ist der perfekte Begleiter für die kalte Jahreszeit. 🍒 Mit unserem More Fizi Plum Cinnamon wird der Teig zusammen mit Zimt, Lebkuchengewürz und Vanille zu einem besonderen weihnachtlichen Genuss. Dabei hat er gegenüber der klassischen Variante ca. 48% weniger Kalorien¹ und mehr als doppelt so viel Protein¹. Perfekt für gemütliche Abende. ✨

Wir hoffen, du hattest eine schöne Zeit mit unserem Adventskalender und wünschen dir einen gemütlichen Rutsch in die Weihnachtstage! 🎄

Inhalt

1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwertevergleich

1. Zutaten

(12 Portionen):

 

  • 300 ml More Fizi Plum Cinnamon (zimmerwarm)
  • 350 g Mehl
  • 100 g More Protein Milkshake Style
  • 200 g Erythrit
  • 1,5 Päckchen Backpulver
  • 1,5 TL Zimt
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier
  • 100 g leichte Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 200 g fettarmer Joghurt (2%)
  • 150 g Schattenmorellen, abgetropft
  • 1 Backblech (ca. 30x40 cm)

2. Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Proteinpulver, Erythrit, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz und Salz vermischen.
  3. Eier, geschmolzene Butter, Joghurt und Vanillepaste verrühren.
  4. Fizi langsam unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Abgetropfte Schattenmorellen unterheben.
  6. Teig auf dem Blech verteilen und glattstreichen.
  7. Ca. 20–25 Minuten backen (Stäbchenprobe).

💡 Tipp: Schattenmorellen gut abtropfen lassen und in etwas Mehl wenden, bevor sie in den Teig kommen, sonst sinken sie ab oder machen den Teig stellenweise zu feucht.

3. Nährwertevergleich¹

¹ Im Vergleich zu einem klassischen Weihnachtsrührkuchen ohne die Verwendung von More Nutrition Produkten.

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