4| Florentiner Plätzchen

Knusprig, karamellig und herrlich festlich: Diese Florentiner Plätzchen begeistern mit gerösteten Mandeln, einem knackigen Schoko-Boden und einem cremigen Dip mit Chunky Flavour Florentiner zum Dazu-Naschen. 🍫✨ Ideal als süßer Snack zwischendurch, für die Plätzchendose im Advent oder als Mitbringsel zum Weihnachtskaffee. 🎄

Inhalt

1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwertevergleich

1. Zutaten (für 20 Kekse)

Florentiner Masse 

  • 100 g Mandeln, gehobelt

  • 30 g Mandeln, gehackt

  • 50 g No More Sugar oder Erythrit

  • 40 g Butter

  • 60 ml leichte Sahne

  • 1 Prise Salz

  • 1 Backblech + Backpapier


Schoko-Boden

  • 80 g zuckerfreie Zartbitterschokolade


Florentiner-Creme

2. Zubereitung

  1. Butter, Sahne und No More Sugar in einem Topf kurz aufkochen lassen.
  2. Gehobelte und gehackte Mandeln sowie Salz unterrühren.
  3. Kleine Häufchen der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, flach drücken und bei 180°C ca. 8–10 Minuten goldbraun backen.
  4. Vollständig auskühlen lassen.
  5. Die zuckerfreie Zartbitterschokolade schmelzen (z. B. im Wasserbad oder in der Mikrowelle).
  6. Die Unterseite der Florentiner dünn mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und fest werden lassen.
  7. Für die Florentiner-Joghurtcreme Skyr oder Quark mit dem Chunky Flavour Florentiner cremig verrühren und als Dip zu den Florentinern servieren.

3. Nährwertevergleich¹

¹ Im Vergleich zu klassischen Florentiner Plätzchen ohne die Verwendung von More Nutrition Produkten.

² Eine Portion entspricht 1 Florentiner (Rezept ergibt 20 Stück).

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