Caros One-Pot-Nudelpfanne Caprese

Zutaten (2 Portionen)

• 160 g Farfalle oder andere Nudeln (ungekocht)
• 100 g Tomatenmark
• 400 g Cocktail-Tomaten (oder andere)
• 125 g Mini-Mozzarella (light)

 

Gewürze

• More Spices „Knobi-Licious“ & „Italian Allrounder“
• Frischer Basilikum

 

 

Zubereitung

1. Tomatenmark in die Pfanne geben und mit 700 ml kochendem Wasser aufgießen.

2. Gewürze (außer frischer Basilikum) dazugeben und verrühren.

3. Ungekochte Nudeln dazugeben und alles bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze kochen. Ab und zu umrühren. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben und warten, bis die Nudeln die gewünschte Bissfestigkeit haben.

4. Zum Schluss die Tomaten und den Mozzarella dazugeben, sodass diese nur heiß werden.

5. Den frischen Basilikum oben drauf verteilen.

 

 

Nährwerte

• 494 kcal / Portion
• Eiweiß: 30 g
• Kohlenhydrate: 74 g
• Fett: 8 g